ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σαλάτα Καπριτσιόζα με κόκκινα φασόλια τοματίνια και σάλτσα εσπεριδοειδών
Οι πλούσιες γεύσεις των κόκκινων φασολιών συνδυάζονται άψογα με την ξινή γλύκα των τοματινιών και τη φρεσκάδα της σάλτσας εσπεριδοειδών, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και χρώμα.
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα που φέρνει τον ήλιο και τις γεύσεις της Μεσογείου στο τραπέζι σας.
Σαλάτα Καπριτσιόζα με κόκκινα φασόλια τοματίνια και σάλτσα εσπεριδοειδών Συνταγή
Γιατί αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή:
- Ιδανική για Κάθε Περίσταση: Εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα, είτε ως κυρίως πιάτο είτε ως συνοδευτικό.
- Πλούσια σε Θρεπτικά Συστατικά: Τα κόκκινα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ τα τοματίνια προσφέρουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.
- Φρέσκια και Πολύχρωμη: Η σάλτσα εσπεριδοειδών προσθέτει μια ξεχωριστή νότα φρεσκάδας στη σαλάτα, κάνοντάς την ιδανική για τις ζεστές ημέρες.
θα λατρέψετε την Σαλάτα Καπριτσιόζα με κόκκινα φασόλια τοματίνια και σάλτσα εσπεριδοειδών, γιατί είναι:
- Πρωτότυπη συνταγή
- Νόστιμη
- Πλούσια σε Πρωτεΐνες
Βρείτε και άλλες εύκολες συνταγές με Σαλάτα Καπριτσιόζα
Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή
Σαλάτα Καπριτσιόζα με κόκκινα φασόλια τοματίνια και σάλτσα εσπεριδοειδών
για την σαλατα
- 1 συσκευασία σαλάτα Καπριτσιόζα Φρεσκούλης
- 300 γρ. φασόλια κόκκινα, βρασμένα
- 200 γρ. τοματίνια, κίτρινα, κομμένα στη μέση
Για τη βινεγκρέτ
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. φυσικός χυμός πορτοκαλιού
- 1/4 φλ. χυμός λεμονιού
- 1/4 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι λευκό
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βουληση
- 80 γρ. πεκορίνο, σε φλοίδες
- 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτελεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα φασόλια, τα κόκκινα και τα κίτρινα τοματίνια, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο βάζο με καπάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το λευκό βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Σφραγίζουμε το βάζο με το καπάκι και ανακινούμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
- Προσθέτουμε στο σκεύος με τα τοματίνια τη σαλάτα καπριτσιόζα, περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα σε πιατέλα, ρίχνουμε διάσπαρτα τις φλοίδες πεκορίνο, το μαϊντανό, επιπλέον αλάτι αν θέλουμε, και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Tip: Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο: “Μην διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη τοματινιών για περισσότερο χρώμα και γεύση. Και μην ξεχνάτε, η ποιότητα των εσπεριδοειδών κάνει τη διαφορά στη σάλτσα!”
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια
143
kcal
Υδατ/κες
10,7
γρ
Πρωτεΐνη
5,5
γρ
Λιπαρά
9,3
γρ
ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ
δείτε επίσης: