Skip to main content

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Spring rolls λαχανικών

Από την Dr. Αγγελική Σπανού, Παθολόγο, MD, MSc*
puremomentum.gr
Φρέσκα Spring Rolls Λαχανικών
Ρολάκι Λαχανικών
Υλικά για Spring Rolls Λαχανικών από την Puremomentum
JUMP TO RECIPE

Τα πεντανόστιμα ρολάκια λαχανικών είναι το must-try, ασιατικής προέλευσης πιάτο, που συνδυάζει θρεπτικότητα και γεύση!

Ψάχνετε εύκολες και γρήγορες συνταγές για φρέσκα spring rolls λαχανικών; Η Αγγελική Σπανού φανερώνει τα μυστικά της για υγιεινά ανοιξιάτικα ρολά. Ακολουθήστε τη συνταγή της για να δημιουργήσετε ένα σούπερ απολαυστικό γεύμα.

Spring Rolls Λαχανικών Συνταγή

Ανακαλύψτε τα συστατικά που περιέχουν τα spring rolls λαχανικών της Αγγελικής Σπανού και μάθετε γιατί πρέπει να την επιλέξετε.

  • Λάχανο Άσπρο, Λάχανο Κόκκινο, Καρότο, Κόκκινη Πιπεριά, Σέλινο: Βοηθούν στην καταπολέμηση της κούρασης. Γευτείτε τα συγκεκριμένα θρεπτικά λαχανικά, πλυμένα και φρεσκοκομμένα, στην Πολίτικη Σαλάτα του Φρεσκούλη.
  • Φρέσκα Φύλλα Βαλεριάνας: Ενδύκνειται για ανθρώπους με δυσκολία στον ύπνο. Δοκιμάστε την ολόφρεσκια Σαλάτα Βαλεριάνα του Φρεσκούλη.
  • Τοματίνια: Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη δυσκοιλιότητα και επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
  • Φύλλα Ρυζιού: Γεμίζονται με λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά της επιλογής σας και τρώγονται φρέσκα ή τηγανιτά.

Θα λατρέψετε τα spring rolls λαχανικών της Αγγελικής Σπανού γιατί είναι:

  • Λαχταριστά
  • Ιδανικά για vegans
  • Kids friendly
  • Χαμηλά σε θερμίδες

Βρείτε και Άλλες Συνταγές με Πολίτικη Σαλάτα:

Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή
Spring rolls λαχανικών

υλικά για περιπου 10 ρολακια

  • ½ συσκευασία σαλάτα Πολίτικη Φρεσκούλης
  • ½ συσκευασία Φρέσκα Φύλλα Βαλεριάνα Φρεσκούλης
  • Φύλλα ρυζιού -σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
  • Τοματίνια κομμένα στην μέση

για το ελαιολαδο εσπεριδοειδων

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Χυμό 1/2 πορτοκαλιού
  • Χυμό 1/2 λεμονιού
  • Aλάτι

για την κρυα μαρελαδα

  • 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • 3 χουρμαδες
  • 1/2 πορτοκαλι
  • Χυμό 1/2 πορτοκαλιού
  • 3-4 κ.σ. νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτελεση

  1. Σε δυο χωριστά μπολ βάζουμε τις συσκευασίες σαλάτες Φρεσκούλης Πολίτικη & Βαλεριάνα. Στην πολίτικη προσθέτουμε το σουσάμι.
  2. Σε μπολάκι βαθύ ετοιμάζουμε το ελαιόλαδο εσπεριδοειδών. Με σύρμα χτυπάμε καλά να ενωθεί το μίγμα. Ρίχνουμε και στις 2 σαλάτες από μισό. Ανακατεύουμε καλά.
  3. Σε μπολ βαθύ με νερό ζεστό – όχι καυτό, περνάμε το φύλλο ρυζιού με κυκλικές κινήσεις να βραχεί παντού. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να μαλακώσει και απλώνουμε σε μια επιφάνεια.
  4. Προσθέτουμε στο κάτω μέρος του φύλλου οριζόντια μια από τις 2 σαλάτες και γυρνάμε το φύλλο από πάνω. Προσθέτουμε την δεύτερη σαλάτα και 2-3 τοματίνια.
  5. Τώρα θα κλείσουμε τις 2 άκρες, διπλώνοντας προς το κέντρο. Βρέχουμε με τα δάχτυλα την περιφέρεια που απομένει και τυλίγουμε το ρολό.
  6. Για την Κρύα Μαρμελάδα: Απλά βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζουμε σε ρηχό μπολάκι και σερβίρουμε!
Tip: Aπό την Αγγελική Σπανού: “Τα φύλλα ρυζιού είναι πολύ ευαίσθητα, γι αυτό θέλουν ήρεμες κινήσεις για να μην σπάσουν. Να μην ανοίξετε τη συσκευασία, παρά μόνο αμέσως πριν τα χρησιμοποιήσετε διότι θα παραμορφωθούν. Δεν τα μουλιάζετε, τα μουσκεύετε ίσα ίσα!”
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια
115
kcal
Υδατ/κες
11
γρ
Πρωτεΐνη
1.8
γρ
Λιπαρά
6.5
γρ

ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ

Σου άρεσε αυτή η συνταγή;

μοιράσου την και με άλλους
FACEBOOK
TWITTER
ΑΠΟΣΤΟΛΗ
δείτε επίσης:
Σαλάτα με ρεβύθια και σάλτσα από ταχίνι
Τηγανητά αυγά με βλήτα και φρέσκια ντομάτα
Καλοκαιρινή σαλάτα με ανθότυρο, γλυκοπατάτα και κινόα
Παραδοσιακή σαλάτα με πασχαλινά αυγά
Νηστίσιμο κριθαράκι σαν χορτόπιτα
Ποτηράκια vegan με φρουτοσαλάτα βρώμη και καρύδα
Τα φρέσκα φρούτα στην σαλάτα, στην μαγειρική και στα γλυκά
Σαλάτα αγάπη μου, tips & tricks!
Σαλάτα αγάπη μου!
Tαϊλανδέζικη σαλάτα
Σαλάτα καπριτσιόζα με μήλο