Το Buddha Bowl είναι ένα γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύσεις, ιδανικό για όσους αγαπούν τις υγιεινές και ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.
Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό φρέσκων λαχανικών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα που θα σας χορτάσει και θα σας γεμίσει ενέργεια.
Πολύχρωμη σαλάτα σε Buddha Bowl Συνταγή
Δείτε τι περιέχει η συνταγή Πολύχρωμη Σαλάτα σε Buddha Bowl και γιατί να την επιλέξετε:
- Σαλάτα Πολίτικη Φρεσκούλης: Ένα φρέσκο και τραγανό μείγμα λαχανικών που παρέχει πληθώρα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα και διατηρώντας την υγεία του δέρματος.
- Κινόα: Μια πλήρης πηγή φυτικής πρωτεΐνης, πλούσια σε φυτικές ίνες και μαγνήσιο, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.
- Γλυκοπατάτα: Ένας πλούσιος σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Α υδατάνθρακας, που βοηθά στην καλή όραση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Αβοκάντο: Γεμάτο με υγιεινά λιπαρά, το αβοκάντο υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και προσφέρει μια κρεμώδη υφή στη σαλάτα.
- Ρεβίθια: Πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και προσφέρουν μακροχρόνια ενέργεια.
- Σπόροι Κολοκύθας: Πηγή μαγνησίου, ψευδαργύρου και υγιεινών λιπαρών, οι σπόροι κολοκύθας ενισχύουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών, ενώ προσθέτουν τραγανότητα στο πιάτο σας.
Θα λατρέψετε τη συνταγή Πολύχρωμη Σαλάτα σε Buddha Bowl γιατί είναι:
- Μια πλήρης και ισορροπημένη διατροφική επιλογή, πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
- Εύκολη στην παρασκευή και ιδανική για υγιεινό γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.
- Ένα γευστικό μωσαϊκό χρωμάτων και υφών, που θα κάνει κάθε γεύμα σας μια απολαυστική εμπειρία.
Βρείτε και Άλλες Εύκολες συνταγές με Σαλάτα Πολίτικη:
Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή
Πολύχρωμη σαλάτα σε Buddha Bowl
Υλικα
- 1 συσκευασία σαλάτα Ιταλική Φρεσκούλης
- 1 συσκευασία σαλάτα Πολίτικη Φρεσκούλης
- 1 συσκευασία σαλάτα Καπριτσιόζα Φρεσκούλης
- 1 συσκευασία Μαϊντανός Φρεσκούλης
- 1 μέτριο μπρόκολο
- 1 φλ. κινόα
- 1 φλ. μαύρες φακές
- 4 μικρές φέτες ψητής κολοκύθας
- 2-3 Πιπεριές κόκκινες και κίτρινες, κομμένες
- 4 μέτρια φιλέτα άγριου σολομού ή καπνιστής πέστροφας
- Λίγα τοματίνια (κομμένα στη μέση ή στα 4)
- 50 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
- Σπόρους τσία, προαιρετικά
- Αλάτι
Για τη sauce
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.γ. ταχίνι, διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Ελαιόλαδο
Εκτελεση
- Βράζουμε σε διαφορετικές κατσαρόλες, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, την κινόα, τις φακές και το μπρόκολο.
- Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα ή μπολ τις φρέσκιες σαλάτες, τη ψητή κολοκύθα, τις πιπεριές και τα βρασμένα λαχανικά.
- Αλατίζουμε, προσθέτουμε το ψάρι και πασπαλίζουμε με το κουκουνάρι, τους σπόρους τσια και τον μαϊντανό. Ετοιμάζουμε τη sauce, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί, και περιχύνουμε.
Tip: Από την Aντωνία Κατή: ”Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού και λίγο ξύσμα για έξτρα φρεσκάδα στο ντρέσινγκ σας.”
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια
103
kcal
Υδατ/κες
6.1
γρ
Πρωτεΐνη
6.6
γρ
Λιπαρά
5.4
γρ
ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ
δείτε επίσης: