Μερίδες: 2
Η εύκολη και πεντανόστιμη χορτόσουπα με τα συστατικά που ήδη έχετε στο σπίτι είναι η σούπα που πρέπει να δοκιμάσετε στις πιο busy μέρες!
Μετατρέψτε τα leftovers σε νόστιμη χορτόσουπα! Το Bubbles and Avocados δείχνει τον τρόπο να πετύχετε την τέλεια δυναμωτική σούπα λαχανικών με ο,τι έχετε στο ψυγείο. Ακολουθήστε τη συνταγή του για να δημιουργήσετε ένα καταπληκτικό γεύμα, χωρίς κόπο.
Χορτόσουπα Συνταγή
Ανακαλύψτε τα συστατικά που περιέχει η χορτόσουπα του Bubbles and Avocados και μάθετε γιατί πρέπει να την επιλέξετε
- Άισμπεργκ, Μαρούλι, Ραντίτσιο: Υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος. Γευτείτε τα συγκεκριμένα θρεπτικά λαχανικά, πλυμένα και φρεσκοκομμένα, στην Ιταλική Σαλάτα του Φρεσκούλη.
- Μανιτάρια: Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του σκελετού και των μυών της καρδιάς.
- Ντομάτα: Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη δυσκοιλιότητα.
- Κολοκύθι: Είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, που συμβάλλουν στην υγεία των ματιών.
Θα λατρέψετε τη χορτόσουπα του Bubbles and Avocados γιατί είναι:
- Εύκολη στην ετοιμασία
- Ιδανική για vegan διατροφή
- Πλούσια σε superfoods
- Χαμηλή σε θερμίδες
Βρείτε και Άλλες Συνταγές με Ιταλική Σαλάτα:
Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή
Χορτόσουπα
Υλικά για τη Σούπα
- ½ συσκευασία σαλάτα Ιταλική Bιολογική Φρεσκούλης (ή μαρούλια)
- 7-8 λευκά μανιτάρια σε μικρά κομμάτια
- ½ ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτα
- ½ κ.γ. κουρκουμά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Πιπέρι
- Aλάτι
Εκτελεση
- Βάζουμε μία μεσαία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
- Μόλις κάψει, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά (μαζί με τη σαλάτα) και τα σωτάρουμε ελαφρά.
- Βάζουμε βραστό νερό να καλύψει τα λαχανικά (περίπου 1 λίτρο), αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον πελτέ και προσθέτουμε τον κουρκουμά.
- Μόλις αρχίζει να κοχλάζει, χαμηλώνουμε την φωτιά, βάζουμε το καπάκι και βράζουμε για 30 με 40′, ανάλογα πόσο θέλουμε να “κρατάνε” τα λαχανικά μας.
- Προσωπικά μ᾽αρέσει να είναι λίγο τραγανά τα λαχανικά.
- Σερβίρουμε!
Tip: Από το Bubbles and Avocados: “Αγαπώ τις σούπες! Γίνονται εύκολα, χρειάζονται ελάχιστη προετοιμασία και, κυρίως, είναι η τέλεια ευκαιρία για να αξιοποιήσει κανείς όλα εκείνα τα λαχανικά που έχουν μείνει μοναχά τους στο ψυγείο! Οι δυνατότητες είναι τεράστιες!”
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια
67
kcal
Υδατ/κες
4
γρ
Πρωτεΐνη
1.5
γρ
Λιπαρά
4.4
γρ
ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ
δείτε επίσης: